Bayerische Rezepte.
Selbst kochen wie daheim.
Von der Weißwurst über Schweinsbraten bis zum Kaiserschmarrn — die klassischen Rezepte der bayerischen Küche, Schritt für Schritt erklärt. Für alle, die das Wirtshaus-Feeling in die eigene Küche holen wollen.
Ehrliche bayerische Küche — Schritt für Schritt.
Die bayerische Küche lebt von frischen, regionalen Zutaten und dem Respekt vor der Tradition. Jedes Rezept auf dieser Seite ist ein Klassiker: erprobt, bodenständig und nachkochbar. Ob fürs Sonntagsessen, für die Brotzeit im Garten oder das nächste Oktoberfest daheim.
Der Sonntagsbraten schlechthin — mit krachender Schwarte und dunkler Biersoße.
🕳 4 Portionen
🔥 Mittel
Die weiß-blaue Legende zur Brotzeit — original aus dem Freistaat.
🕳 2 Portionen
🔥 Einfach
Der Käse-Brotzeit-Klassiker aus Camembert, Butter und Paprika — in 10 Minuten fertig.
🕳 4 Portionen
🔥 Einfach
Aus dem Allgäu für ganz Bayern — herzhaft überbacken, mit knusprigen Röstzwiebeln.
🕳 4 Portionen
🔥 Mittel
Das bayerische Fast Food — in der Semmel oder mit Spiegelei und lauwarmem Kartoffelsalat.
🕳 4 Portionen
🔥 Einfach
Goldbraun, salzig, innen fluffig — echte bayerische Brezn aus dem eigenen Ofen.
🕳 8 Portionen
🔥 Mittel
Flaumiger Schmarrn mit karamellisierten Rosinen — das Alpenland-Dessert der Extraklasse.
🕳 4 Portionen
🔥 Mittel
Fluffige Hefeklöße mit knusprigem Boden — das Soul-Food aus Niederbayern.
🕳 4 Portionen
🔥 Mittel
Der König des Biergartens — außen kracherlknusprig, innen butterzart.
🕳 2 Portionen
🔥 Mittel
Der schwäbisch-bayerische Pflaumenkuchen mit saftigen Zwetschgen — bestes Spätsommerglück.
🕳 12 Portionen
🔥 Einfach
Nach Gängen stöbern.
Brotzeit
Obatzda, Brezn, Weißwurst
Hauptgerichte
Schweinsbraten, Haxe, Leberkäs
Mehlspeisen
Kaiserschmarrn, Dampfnudeln
Kuchen & Gebäck
Zwetschgendatschi, Apfelstrudel
Keine Lust zu kochen?
Über 500 bayerische Restaurants warten darauf, entdeckt zu werden.